Ginger marroquí

Ingredientes:

3 oz de jugo de melocotón

¼ de pieza de jengibre

2 pistilos de azafrán

Agua mineral

1 cucharada de cúrcuma

2 rodajas de naranja

Preparación:

1. Con una cuchara retira la piel del jengibre.

2. Una vez limpio el jengibre, corta en láminas muy delgadas y colócalas en un recipiente.

3. Con un mortero, presiona el jengibre para extraer su jugo. Agrega los pistilos de azafrán y sigue machacando contra el jengibre. Incorpora la cúrcuma y el jugo de melocotón. Rellena con hielo y agita. 

4. Cuela y vierte en un vaso old fashion.

5. Coloca hielo en el vaso, rellena con el agua mineral y decora con las rodajas de naranja.

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