Burn spritz

Por Chef Christian Lima


Ingredientes:

 

30 ml de licor italiano de toronja

30 ml de ron añejo

1 rama de romero fresco

1 naranja

2 gotas de amargo de angostura

120 ml de vino espumoso o cava

 

Preparación:

 

1. En una copa honda coloca hielo para enfriar. Mueve y retira el exceso de líquido con un colador.

2. Añade el amargo de angostura y mueve sobre toda la copa para perfumarla.

3. Agrega el licor de toronja y el ron añejo.

4. Rellena con vino espumoso.

5. Con ayuda de un soplete flamea una rama de romero y una rodaja de naranja.

6. Introduce en el spritz al momento de servir.

 

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