Burn spritz
Por Chef Christian Lima
Ingredientes:
30 ml de licor italiano de toronja
30 ml de ron añejo
1 rama de romero fresco
1 naranja
2 gotas de amargo de angostura
120 ml de vino espumoso o cava
Preparación:
1. En una copa honda coloca hielo para enfriar. Mueve y retira el exceso de líquido con un colador.
2. Añade el amargo de angostura y mueve sobre toda la copa para perfumarla.
3. Agrega el licor de toronja y el ron añejo.
4. Rellena con vino espumoso.
5. Con ayuda de un soplete flamea una rama de romero y una rodaja de naranja.
6. Introduce en el spritz al momento de servir.
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