Latte de galleta de jengibre

Por Chef Andrea Aveleyra


Porciones: 2

Ingredientes:

 

2 cucharaditas de jengibre en polvo

1 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo

1 pizca de clavo molido

1 1/2 tazas de leche

4 shots de expreso o 1 taza de café cargado

Azúcar mascabado al gusto

Crema batida al gusto

Chispas de chocolate semiamargo

 

Preparación:

 

1. Calienta 3/4 partes de leche a fuego medio en una cacerola con las especias y el azúcar hasta disolverlas.

2. Divide la leche en dos tazas y agrega el café también dividido en dos.

3. En la misma cacerola calienta la leche restante y bate constantemente con un batidor globo hasta formar espuma, si tienes cafetera con espumador, espuma la leche.

4. Vierte el resto de la leche en las tazas.

5. Agrega crema batida y chispas de chocolate.

 

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