Vino de invierno

Porciones: 5

Ingredientes:

750 ml de vino tinto

500 ml de jugo de naranja

Cáscara de una naranja

4 clavos

4 pimientas

1 canela entera

3 piezas de anís estrella

150 g de azúcar moscabado

1 cardamomo

1 jengibre 

Cáscara de un limón

Preparación:

1. En una olla grande de paredes altas calienta a fuego bajo el vino tinto. Agrega el azúcar y mueve hasta que se disuelva.

2. Añade la pimenta, clavo, canela, anís y cardamomo. Luego vierte el jugo de naranja y cocina por cinco minutos más.

3. Añade el jengibre sin piel junto con las cáscaras de naranja y limón. Retira del fuego y cubre con una tapa.

4. Deja reposar por 15 minutos y después retira las cáscaras. Refrigera por un día.

5. Sirve el vino caliente pasándolo primero por un colador. Puedes decorar con rodajas de naranja.