La matcha es un tipo de té verde, originario de Japón, y se le atribuyen cualidades antioxidantes, así como aminoácidos naturales. Contribuye a mejorar la concentración, refuerza el sistema inmunológico y ayuda a elevar el estado de ánimo.


Ingredientes:
   200 gramos de harina de trigo
   ½ cucharadita de sal
   Una cucharadita de polvo para hornear
   1½  cucharadas de té Matcha
   84 mL mantequilla
   106 g de azúcar mascabado
   ½ cucharada de miel de abeja
   Un huevo
   250 mL leche entera
   50 g de azúcar glass

Preparación:
   1. Mezcla los ingredientes secos.
   2. Aparte, bate la mantequilla fundida junto con la miel y el azúcar mascabado. 
   3. Agrega a la mezcla anterior el huevo y la leche, bate hasta homogenizar. Sin dejar de batir agrega poco a poco los ingredientes secos. Bate hasta incorporar.
   4. Vierte la mezcla en moldes de muffins. 
   5. Hornea aproximadamente 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar. 
   6. Espolvorea azúcar glass sobre cada muffin.