Tostada de pera salteada con mantequilla de romero

Tostada de pera salteada con mantequilla de romero

Porciones: 4

Ingredientes:

4 peras

1 manojo de espinacas

250 g de queso Brie

Tostadas horneadas o rebanadas de pan artesanal tostado

100 g de mantequilla

2 cucharadas de orégano fresco

4 ramitas de romero fresco

50 g de miel pura de abeja

Sal y pimienta

Nuez o almendra troceada al gusto

Preparación:

1. En una olla pequeña con paredes altas coloca la mantequilla a fuego bajo.

2. Pica finamente las hojas de romero y orégano.

3. Añade las hojas a la mantequilla evitando que se quemen, posteriormente retira del fuego y pasa por un colador.

4. Guarda la mantequilla en el refrigerador 30 minutos antes de usarla.

5. Corta en cuartos la pera y retira el corazón.

6. En una sartén añade las peras a fuego alto, agrega la mantequilla y la miel. Mueve constantemente sin deshacer la pera. Condimenta con sal y pimienta.

7. Corta láminas delgadas de queso Brie y colócalas sobre las tostadas.

8. Añade hojas pequeñas de espinaca y la pera a la mantequilla.

9. Puedes agregar un poco de nuez troceada encima para decorar.

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