Marinada

700 ml de cerveza clara 

200 ml de jugo de naranja

1 oz de jugo de limón

Pimienta blanca

3 cucharadas de cilantro picado

2 chiles serranos

1 cucharada de sal de mar

1 cucharada de cúrcuma

Preparación:

1. Limpia, descorazona y corta la piña en cubos grandes.

2. Corta las cebollas por la mitad, retira el tallo y la raíz.

3. Lava y limpia las colas de la langosta. Con mucho cuidado pincha con las brochetas las colas de langostino, las mitades de cebollitas y la piña. Una vez listas condimenta con sal y pimienta.

4. Coloca las brochetas en un recipiente hondo y cúbrelas con la marinada durante tres horas antes de usar.

5. Cocínalas a la plancha o en el asador.

6. Sirve acompañadas de la salsa de maracuyá.

Marinada

1. Licúa el jugo de naranja junto con los chiles serranos y condimentos.

2. En un recipiente añade la cerveza y el licuado de naranja.

3. Agrega el cilantro picado y el jugo de limón.

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