Bebidas para brindar
Por Chef Christian Lima
Vinos y licores
Para estas fiestas decembrinas te presentamos una serie de bebidas que serán el acompañamiento perfecto en tus cenas navideñas y de Año Nuevo.
Tequila Reserva de la Familia José Cuervo Añejo
Está elaborado con una selección de corazones de agave de 10 a 12 años y tiene aromas de vainilla, roble, almendra tostada y ciruela pasa jugosa. Su marcado sabor a canela y frutas maduras es ideal para maridar con carnes maduradas, embutidos e insectos. Te recomendamos degustar con un vacío argentino ahumado con hierbas, acompañado de camote rostizado. Encuéntralo en Liverpool.
Vino de Piedra tinto
Es uno de los mejores vinos en México y cuenta con un balance perfecto entre aroma y sabor. Es de color rojo granate intenso con sabor marcado a humo, ciruela y moras, su intenso aroma es de cuero, vainilla y canela. Marida perfecto con carnes fuertes como cordero, venado y ternera. Se recomienda acompañar de unas croquetas de cordero con salsa de pepino y betabel. Adquiérelo en La Europea.
Champagne Veuve Clicquot Demi-sec
Toda celebración merece un brindis con uno los mejores espumosos del mercado. El demi-sec de Veuve Clicquot tiene un sabor fresco y jugoso a manzana, pera y melocotón con un aroma ácido y dulce de limón amarillo y citronela. Marida con frutas, mariscos y quesos. Te sugerimos acompañarlo de pulpo al sake y eneldo a las brasas. De venta en Liverpool.
Martell Blue Swift
Una de las casas productoras de coñac más reconocidas es Martell. Esta edición es una bebida con mayor balance entre gusto y olfato. Cuenta con un sabor a frutas caramelizadas y jengibre, notas aromáticas a vainilla y coco tostado y un hermoso color caramelo cobrizo. Es el maridaje perfecto para una cena de carnes rojas. Se recomienda para un tomahawk con crema de ajo negro y miel. Adquiérelo en La Europea.
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